Uzunlar Kebap - Pendik

İlk ve son defa bu kadar net ve kısa yazacağım. Istanbul'da yiyebileceğiniz en iyi dürüm ve kebapların olduğu yer. Ayran da on numara !

Aynen bu adamlarım dediği gibi yapacağım ve sizlere "Uzunlar, adrese gerek yok herkes bilir"* diyeceğim.

*: Mönülerinde ve ıslak mendil poşetlerinin üzerinden aynen böyle yazıyor.

 Benim mönüm: Çift lavaşlı urfa, çift lavaşlı urfa, çift lavaşlı urfa ve ayran.

(Şimdi merak ettim de baktım, internet siteleri de mevcut, buyrun inceleyin: http://www.uzunlarkebap.com.tr/)


Afiyet olsun ! 

Adonis Kebap - Beykoz

Bu sefer de kameralarımızı Beykoz'a çeviriyoruz. Mekanımızın ismi Adonis Kebap, tam olarak Beykoz Vapur İskelesi'nin orada. Gayet küçük fakat gayet lezzetli bir kebapçı. Klasik olan bütün kebaplar mevcut. En güzeli ise bence El Kıyması Adana Kebabı. Dürüm olarak da porsiyon olarak da çok güzel ! Fiyatları ortalamanın bir tık üstü belki ama lezzetine doyum olmaz diye iddia ediyorum. Kuzu şişini de tavsiye ederim. Oradaki ablamız, ilk gittiğimizde etlerin erkek kuzu etinden olduğunu söylemişti. Mezeler de çok güzel, acılı acısız.. Bir şey daha söyleyeyim. Dürümü dürüm yapan lavaş ekmeğidir. Tekli de isteseniz, çiftli de isteseniz lavaşın kalitesi çok önemlidir. İşte Adonis Kebap'ta lavaş ekmekleri çoğu yerde bulamayacağınız gibi güzel ve kaliteli. Eğer Beykoz taraflarındaysanız, mutlaka uğrayın derim. Çorba olarak ben 4 kere gittim, hepsinde mercimek çorbası vardı. Masaüstünde duran camekan altına iliştirilmiş listede çorba isimleri yok. Dürüm ve Kebaplar var. İsterseniz ortaya karışık söyleyin, özellikle de iki kişiyseniz ve sakın "ulan şunu sona bırakayım-ama yok yok sona bırakana kadar ya o yerse" gibi dahili kavgalar yaşamayın =)

Benim mönüm: Kuzu şiş porsiyon, üzerine Adana Kebap Dürüm ve Ayran..

Yakınlardaysanız size sipariş numarasını da vereyim: 0216 323 09 19

Afiyet olsun !!

Tarihi Merkezefendi Köftecisi - Zeytinburnu

Sayın moderatörüm, sevgili gurmeler ve pek hürmetli yiyiciler (hitap sıralamasına acayip dikkat ederim),

Bugün sizlere, İnegöllü arkadaşlarınızı bile memnun edebileceğiniz bir köfteci takdim ediyorum. Hem de tarihe mal olmuş bir köfteci. Tarihi Merkezefendi Köftecisi bu işte İstanbul’un açık ara lideri konumunda. Kaç yerde köfte yedim de bu yorumu yaptım diye homur homurdanıyorsunuz biliyorum. Hakikaten fazla yerde yemedim. Ama gerçekten çok lezzetli lan köfteleri. İnsanın yedikçe yiyesi geliyor. Zaten kapıda kuyruk var hacı. Öyle hoş geldin, geç otur yok. Boş masa bekliyorsun. Gerçi bu şehirde dandik mekanlarda bile sıra bekleniyor. Her hıyar diyene dört nala koşuyoruz son yıllarda. Neyse boş lafı daha da uzatmayalım hacılar. Şöyle bir buçuk porsiyon köfte yanına da piyazla ayran söyleyin; afiyetle yiyin. Çıkarken kelle başı 20TL ödemeyi unutmayın sakın.

http://www.tarihimerkezefendikoftecisi.com.tr/iletisim.asp

Gaziantepli Mehmet Usta - Cerrahpaşa

Hakkında duyduğumuz övgüler üzerine denemek için gittim Gaziantepli Mehmet Usta'ya. Öyle lüks bir yer beklemeyin, bildiğiniz esnaf lokantası, hatta yoğunluk sebebiyle tanımadığınız birileriyle aynı masada yemek yemeniz de gerekebilir. Siparişinizin ardından salata ve açık ayran geliyor. Belirtmeliyim ki ayran biraz ekşi ve oldukça güzel, ve oldukça uzun süren lahmacun bekleyişinizde size eşlik ediyor. Evet çok uzun bir bekleme süreci var, bugüne kadar en fazla beklediklerimden diyebilirim. Ancak mekanın tek olumsuz tarafı da bu sanırım. Bu bekleyişten sonra lahmacunların masaya ulaşmasıyla üzerinizdeki kötü izlenim yavaş yavaş yok olmaya başlıyor. Lahmacunlar boyut olarak ortalamanın üzerinde, hamuru ne çok yumuşak ne de çıtır çıtır, ikisinin arası.      Ve en önemli noktaya gelirsek, tadı gerçekten çok iyi, şimdiye kadar yediğim lahmacunlar arasında tartışmasız en iyilerden. Sonrasında da tatlı olarak künefelerini denemenizi tavsiye ederim, künefe de lahmacun kadar başarılı.

Ama şahsi tavsiyem eğer tatlı yiyecekseniz 2 lahmacunda kalmanız, benim gibi 3 lahmacun üzerine künefe yediğinizde bir kaç saat bunun sıkıntısını yaşayabilirsiniz. Tat olarak başarılı bulduğum mekanın fiyatlarının da uygun olduğunu söyleyebilirim. Lahmacunun tanesi 3.5 TL ve bu fiyatı hakediyor. 3 lahmacun, 2 ayran, salata, künefe ve çay için 20 TL hesap ödeyerek mekandan ayrılıyorum. Defalarca söylediğim gibi muhakkak denenmesi gereken bir mekan.

Aşk-ı Tantuni - Gayrettepe

Merhabayın sevgili miloristler. Evet doğru duydunuz milorist dedim. Bu ülkede gün itibariyle cartizm curtizm bitmiştir arkadaş. Yeni trend Milorizm; hepimize hayırlı uğurlu olsun. Günlük siyasi tespitimi yaptığıma göre konuya rahatça  geçebilirim. Bugün sizlere tantuni tarihinden bahsedeceğim. Tantuninin ilk çıkışı Mezopotamya’da Asurlular’dan kaçarak… Şaka şaka. Bana ne lan tantuni tarihinden. O işe Habertürkün ihtiyar ekibi baksın. Ben yer geçerim arkadaş. Arada bir takıldığımız bir yer bu Aşk-ı Tantuni. Mekanın adına acayip uyuz olsam da tantunisi güzel bak. Özellikle “ben yemekte yağ ararım” diyen milorist arkadaşlar için bulunmaz mekan. Şöyle söyleyeyim, dürümden akan yağ resmen tabağı dolduruyor. Bu sahneyi şöyle hayal edin. Miloristlerin üstadı olan zat almış dürümü şapır şupur böyle yağlar çenesinden aka aka yiyor. He işte o şekil yağlı bu melet.

Son olarak hava durumu tadında fiyatları vereyim:

Dürüm: çok yağlı 8

Somun: yağını iyice çekmiş 9

Ayran: bildiğin kapalı ayran 2

Not: Somun daha güzel oluyor. Ağzım sulandı sabah sabah.

Gaziantepli Mehmet Usta - Cerrahpaşa

Evet öncelikle tüm Yalova kaymakamlarına kucak dolusu selamlar. Bugün klavyem döndüğünce lahmacunuyla meşhur bi mekanı tanıtacağım. Tanıtacağım derken, mekanın ağzı yüzü düzgün mü; lezzeti, fiyatları nasıl onu deyip işime gücüme bakıcam. GAMU(nasıl kısaltma ama hd döner mantığı lan bu) Cerrahpaşa’da eski bir lokanta. (since 1453 :)) İçerisi bulunduğu mahalle gibi gayet eski duruyor. Sandalyeler masalar düzensiz. Hani Andoluda pideciler olur ya, ha işte tam öyle. Neyse lan masayı, sandalye yiyecek halimiz yok, boş verin alet edevatı. Lahmacunları sarımsaklı, şu yumuşak olanlardan. Yani çıtır hamur seviyorsanız avucunuzu yalarsınız. Bunun Antep usulü ayrı urfa usulü apayrıdır kesin. Ulan Antep urfa arası bi saat; her yemeğin her şehir için ayrı kombinasyonu var. Neyse bi an için sinirlendim. Kardeşim bu da bizim kültür zenginliğimiz. Başkalarının sanatı varsa bizim de babalar gibi lahmacunumuz var.  Bak şimdi milliyetçi hatta şovenist damarım kabardı hacı. (Kahrolsun Amerika! ohh be rahatladım)

Neyse değerli  yiyiciler mekana gidin 2 yada 3 adet lahmacunu götürün. Ardından mideniz alırsa bi tanede künefeyi indirin. Sonra dükkanın önünde cigaranızı tüttürüp eski İstanbul havası alın bi güzel. Evet yazı bitti olaysız dağılabilirsiniz.

Not:Bu b.ktan yazıyı daha da uzatacaktım. Fakat arkadan bir grup bayanın flamingo misali toplu gülüşüyle konsantrasyonum mal oldu. Özür diliyorum efendim. Arz ederim.

Adres: Cerrahpaşa hastanenin Kocamustafapaşa tarafında.