Gaziantepli Mehmet Usta - Cerrahpaşa

Hakkında duyduğumuz övgüler üzerine denemek için gittim Gaziantepli Mehmet Usta'ya. Öyle lüks bir yer beklemeyin, bildiğiniz esnaf lokantası, hatta yoğunluk sebebiyle tanımadığınız birileriyle aynı masada yemek yemeniz de gerekebilir. Siparişinizin ardından salata ve açık ayran geliyor. Belirtmeliyim ki ayran biraz ekşi ve oldukça güzel, ve oldukça uzun süren lahmacun bekleyişinizde size eşlik ediyor. Evet çok uzun bir bekleme süreci var, bugüne kadar en fazla beklediklerimden diyebilirim. Ancak mekanın tek olumsuz tarafı da bu sanırım. Bu bekleyişten sonra lahmacunların masaya ulaşmasıyla üzerinizdeki kötü izlenim yavaş yavaş yok olmaya başlıyor. Lahmacunlar boyut olarak ortalamanın üzerinde, hamuru ne çok yumuşak ne de çıtır çıtır, ikisinin arası.      Ve en önemli noktaya gelirsek, tadı gerçekten çok iyi, şimdiye kadar yediğim lahmacunlar arasında tartışmasız en iyilerden. Sonrasında da tatlı olarak künefelerini denemenizi tavsiye ederim, künefe de lahmacun kadar başarılı.

Ama şahsi tavsiyem eğer tatlı yiyecekseniz 2 lahmacunda kalmanız, benim gibi 3 lahmacun üzerine künefe yediğinizde bir kaç saat bunun sıkıntısını yaşayabilirsiniz. Tat olarak başarılı bulduğum mekanın fiyatlarının da uygun olduğunu söyleyebilirim. Lahmacunun tanesi 3.5 TL ve bu fiyatı hakediyor. 3 lahmacun, 2 ayran, salata, künefe ve çay için 20 TL hesap ödeyerek mekandan ayrılıyorum. Defalarca söylediğim gibi muhakkak denenmesi gereken bir mekan.

Gaziantepli Mehmet Usta - Cerrahpaşa

Evet öncelikle tüm Yalova kaymakamlarına kucak dolusu selamlar. Bugün klavyem döndüğünce lahmacunuyla meşhur bi mekanı tanıtacağım. Tanıtacağım derken, mekanın ağzı yüzü düzgün mü; lezzeti, fiyatları nasıl onu deyip işime gücüme bakıcam. GAMU(nasıl kısaltma ama hd döner mantığı lan bu) Cerrahpaşa’da eski bir lokanta. (since 1453 :)) İçerisi bulunduğu mahalle gibi gayet eski duruyor. Sandalyeler masalar düzensiz. Hani Andoluda pideciler olur ya, ha işte tam öyle. Neyse lan masayı, sandalye yiyecek halimiz yok, boş verin alet edevatı. Lahmacunları sarımsaklı, şu yumuşak olanlardan. Yani çıtır hamur seviyorsanız avucunuzu yalarsınız. Bunun Antep usulü ayrı urfa usulü apayrıdır kesin. Ulan Antep urfa arası bi saat; her yemeğin her şehir için ayrı kombinasyonu var. Neyse bi an için sinirlendim. Kardeşim bu da bizim kültür zenginliğimiz. Başkalarının sanatı varsa bizim de babalar gibi lahmacunumuz var.  Bak şimdi milliyetçi hatta şovenist damarım kabardı hacı. (Kahrolsun Amerika! ohh be rahatladım)

Neyse değerli  yiyiciler mekana gidin 2 yada 3 adet lahmacunu götürün. Ardından mideniz alırsa bi tanede künefeyi indirin. Sonra dükkanın önünde cigaranızı tüttürüp eski İstanbul havası alın bi güzel. Evet yazı bitti olaysız dağılabilirsiniz.

Not:Bu b.ktan yazıyı daha da uzatacaktım. Fakat arkadan bir grup bayanın flamingo misali toplu gülüşüyle konsantrasyonum mal oldu. Özür diliyorum efendim. Arz ederim.

Adres: Cerrahpaşa hastanenin Kocamustafapaşa tarafında.