Kilisli Kebapçı Ali Usta - Kapalıçarşı

Ününü duyduğumuz mekana 6 kişilik bir yiyici ekiple  öğle yemeği için çıkarma yaptık. Kapalıçarşıda bulunan mekan biraz küçük. İçerde 4-5 masalık yeri var. ama genelde sakin, yer bulma konusunda sorun yaşanmıyor. adındanda anlaşılacağı üzere menü tamamen kebap üzerine. Tavuk şiş, et şiş, adana, urfa, mardin(halep işi)... kebaplarının hepsi güzel. Ben özellikle mardin kebabını çok beğendim, diğer kebapları ne kadar güzel olsa da açık ara favorim. Yemek yanında salata servisi var, salataları bol baharatlı ve bol nar ekşili. kebabı yanında bulgur pilavı ile servis ediyorlar. Tatlı olarakta künefeleri fena değil. Diğer künefelerden farklı olarak tarçında katıyorlar. Bazıları beğenmeyebilir, benim hoşuma gitti. Fiyat olarakta uygun sayılır. bir buçuk kebap, salata, künefe ve içecek yaklaşık 25 TL. Bir çok yere göre lezzet fiyat karşılaştırması yapıldığında gayet makul. kesinlike tavsiye edeceğim bir mekan mardin kebaplarını mutlaka deneyin.

Adonis Kebap - Beykoz

Bu sefer de kameralarımızı Beykoz'a çeviriyoruz. Mekanımızın ismi Adonis Kebap, tam olarak Beykoz Vapur İskelesi'nin orada. Gayet küçük fakat gayet lezzetli bir kebapçı. Klasik olan bütün kebaplar mevcut. En güzeli ise bence El Kıyması Adana Kebabı. Dürüm olarak da porsiyon olarak da çok güzel ! Fiyatları ortalamanın bir tık üstü belki ama lezzetine doyum olmaz diye iddia ediyorum. Kuzu şişini de tavsiye ederim. Oradaki ablamız, ilk gittiğimizde etlerin erkek kuzu etinden olduğunu söylemişti. Mezeler de çok güzel, acılı acısız.. Bir şey daha söyleyeyim. Dürümü dürüm yapan lavaş ekmeğidir. Tekli de isteseniz, çiftli de isteseniz lavaşın kalitesi çok önemlidir. İşte Adonis Kebap'ta lavaş ekmekleri çoğu yerde bulamayacağınız gibi güzel ve kaliteli. Eğer Beykoz taraflarındaysanız, mutlaka uğrayın derim. Çorba olarak ben 4 kere gittim, hepsinde mercimek çorbası vardı. Masaüstünde duran camekan altına iliştirilmiş listede çorba isimleri yok. Dürüm ve Kebaplar var. İsterseniz ortaya karışık söyleyin, özellikle de iki kişiyseniz ve sakın "ulan şunu sona bırakayım-ama yok yok sona bırakana kadar ya o yerse" gibi dahili kavgalar yaşamayın =)

Benim mönüm: Kuzu şiş porsiyon, üzerine Adana Kebap Dürüm ve Ayran..

Yakınlardaysanız size sipariş numarasını da vereyim: 0216 323 09 19

Afiyet olsun !!

Dürümcü Bekir Usta - Bursa

Bursa’da birkaç şubesi olan Dürümcü Bekir Usta’nın müdaivimi olduğum şubesi Çekirge Meydanı’nda yer alıyor. İki katlı, hem açık hem kapalı alanda yemek yemenize imkan sağlayan mekanın gece geç saatlere kadar hatta sabaha kadar açık olması sayesinde gece yarısı karnınızın kazınması durumunda açlığınızı giderecek ideal bir mekan.

Bursa’ya dürümü ilk tanıtan Dürümcü Bekir Usta, Urfa-Adana kebaplarının yanısıra tavuk şiş, kuzu şiş, kokoreç gibi çeşitler de sunuyor. Mekana ilk girdiğinizde ustaların ve garsonların tipinden ve şivesinden ‘bu adamlar bu işi iyi yapar’ diyorsunuz. Garsonların size yaklaşımı da sanki mekanın kırk yıllık müşterisiymişsiniz gibi yakın ve samimi. Siparişlerinizi verdikten sonra ilk olarak mezeler geliyor ki hafif acımsı bu mezeler dürümle çok iyi gidiyor. Burada benim tercihim urfa dürüm ve ayran. Dürümün içini kebabın lezzetini örtecek şeylerle doldurmamışlar, yalnızca kıvırcık ve domates. Bana göre bir dürümü asıl güzel yapan şey lavaşı... Izgaraya bandırılarak kokusunu çekmiş, yağlı, hafif yanık ve çıtır lavaşı içindeki kebap işe birleşince gerçek dürüm lezzeti ortaya çıkıyor.

Dürümün boyut olarak çok fazla büyük olmaması ve lezzetine doyamamanız nedeniyle ikinciyi de isteyebilirsiniz, ancak bu tür ağır yiyeceklerde fazla aşırıya kaçmamanızı öneririm. Tatlı olarak yalnızca künefe bulunuyor. Canınız çok tatlı çektiyse tercih edilebilir, ancak ortalamanın çok üstünde olduğunu söyleyemem.

Dürüm fiyatları 5-6,5 TL arası değişiyor. Bu yüzden her kesime uygun denilebilir. İster atıştırmalık, ister tıka basa yiyebileceğiniz ve muhabbete uygun mekanı olan Dürümcü Bekir Usta’ya kalabalık bir arkadaş grubuyla gitmenizi tavsiye ederim.

www.durumcubekirusta.com