Tavacı Recep Usta - Etiler

"Eğer yemeğe 30 liradan fazla vereceksen gideceğin yer Tavacı Recep olmalı" sözlerini defalarca duyduktan sonra sonunda Recep Ustaya gitme fırsatı buldum. Bahçede yeme imkanı da veren güzel bir mekan. Süs havuzunun hemen yanındaki bir masaya yerleşip sac kavurma siparişimizi verdikten sonra beklemeye başladık. Bekleme süresince bize eşlik edecek olan acılı ezme, salata, içli köfte ve patlıcan dolması hemen servis edildi, yanında da bakır bir tas içinde ayran ve içmek için kepçe. Tek tek bahsetmek gerekirse, masanın güzelliğinden dolayı salatayı yemek pek aklımıza gelmedi, yemek bittiğinde yarısından azı yenmişti. 

Acılı ezme ise menünün en zayıf halkasıydı diyebilirim. Çok daha basit kebapçılarda bile daha güzel ezmeler yemek mümkün. Patlıcan dolmasıyla aram pek iyi olmadığı için yorum yapamayacağım ama içli köftelerinin altını çizmek istiyorum. Hayatımda yediğim en iyi içli köfte olduğunu belirtmem gerekiyor. Sac kavurmayı merakla bekliyor olmasaydım karnımı içli köfte ile doyurabilirdim. 15-20 dakikalık bir beklemeden sonra sac kavurmalar da masamıza geliyor (Bu arada itiraf etmeliyim ki bahsettiğim ıvır zıvırlardan o kadar çok yemişim ki şimdiden doyduğum söylenebilir). Soğumaması için üstü pide ile kapatılmış, et miktarı ise oldukça yeterli görünüyor. Tadı ise gerçekten çok iyi. Bu arada bir tavsiyede bulunayım, kavurmayı yerken yanındaki sebzeleri yemeyi ve suyuna pide banmayı unutmayın, hepsi birlikte yendiğinde tat zirveye ulaşıyor. Kavurmaların yendiği süreye masaya hakim olan sessizlik yavaş yavaş yerini tekrar yorumlara bıraktı. Bu sırada çay ve tatlı servisi de hemen yapıldı. Tatlı tabağında irmik helvası, bir adet baklava ve bir top dondurma bulunuyor. Ancak sac kavurma sonrası yükselen beklentimizin altında kaldı bence tatlı, böyle bir mekandan daha güzel tatlılar beklerdim açıkçası. Toparlayacak olursak tat olarak beni oldukça memnun eden bir öğün oldu, ancak bu menüye kişi başı 40 TL ödemek bana çok geldi. Gerçi şu ana kadar yediğim hiç bir yemeğin 40 TL etmeyeceğini düşünen biri olarak sizin de en azından bir kere denemenizi ve kendi kararınızı vermenizi tavsiye ediyorum.

Tavacı Recep Usta - Etiler

Sac tavayı sevenler için gidilmesi gereken ilk yer. Ön sıcakları da ( içli köfte, patlıcan dolması ) sac tavası da muhteşem. Her ne kadar mekânın kaburga dolması da ünlüyse de ben size sac kavurmayı öneririm. Tatlısı da iyi ama kavurmanın yanında sönük kalıyor. Geniş bir bahçesi var. Yazın giderseniz bahçede oturmanızı tavsiye ederim. Kalabalık olduğunda servis biraz gecikebiliyor. Etilerin hemen girişinde, arka sokağında belediyenin ücretsiz otoparkı var. Sipariş verirken sakın garsonun ortaya bir şey yapalım teklifini kabul etmeyin, servisin ayrı ayrı olmasını ısrarla belirtin yoksa kişi başı porsiyon küçülüyor. Tek dezavantajı fiyatı biraz pahalı, fiks mönüye 40 TL veriyorsunuz. Kavurmasını beğenmeme ihtimaliniz yok.




http://www.tavacirecepusta.com/mekanlarimiz/istanbul-etiler.html

Tavacı Recep Usta - Etiler

 Sac tavası ve kaburga dolmasıyla ünlüdür. Ana yemekten önce ezme ve salata ikramı sonrasında ara sıcak olarak dolma ve içli köfte. Ana yemek için benim favorim sac tava. Yemek sonrası baklava, irmik helvası ve dondurmadan oluşan tatlı servis edilir. Servis hızı gayet iyi. Menü fiyatı 40 TL.

Tavacı Recep Usta - Etiler

Bir büyüğümüzün dediği gibi “daldan dala, daldan dala”. İşte bu bloğun ruh hali budur arkadaş. Bir gün tezgah pilavcısı öbür gün Etilerde kavurmacı. Saygıdeğer haber altı yorumcuları, akıntıya karşı yüzmenin ve de rüzgara karşı işemenin manası yok. Tavacı, üç olimpiyat üst üste altın alan güreşçi misali kendini çoktan kanıtlamış bir mekan. Yağıydı, tuzuydu deyip yeni bir şey söylemeye çalışırken “Toshack” malzemesi olmaya da niyetim yok.  Ama her gördüğümde, yıllar evvel kaybettiğim kardeşime kavuşmuşum hissi veren sac kavurmanın ihtişamını bir nebze de olsa anlatabilirim. O lezzet, o kıvam… Ulan anlatabilirim dedim ama anlatamıycam galiba. Hani üstat mutluluğu “her şeyde bir çocuk saçı yumuşaklığı var” diye betimliyordu ya. İşte bu lezzeti tadarken insanın içinde bu denli bir mutluluk oluyor. “Bi yemeğe bu kadar anlam yüklenmez yaaa” diyen iç sesinize tüküreyim meliscanlar. Siz gidin Madonna konserinde takılın. Playback konserlere sırf “ayvazder” demek için yüzlükleri bayılın amk. 

 

Not: Kişi başı 40 tl. Fiyata içli köfte, dolma, salata, sac tava, tatlı, çay dahil.

http://www.tavacirecepusta.com/mekanlarimiz/istanbul-etiler.html